瓜饼

张婉婷 2020-08-05

  “吃饭了!”

  爸爸大声喊道!我立即跑了过去,抓起一个蒸南瓜就吃。可是,刚吃了一口,我便停了下来 ,对妈妈说:“妈妈,这个南瓜不甜。”妈妈听了,随即尝了一口:“果然不甜。"妈妈说:”那我们下午做南瓜 饼吧!“一向贪吃的我一听有吃的,激动的都要跳起来了。”耶,我也要做!“

  一睡完午觉,我便缠着妈妈一起做起了南瓜饼。

  妈妈让我先把中午的蒸南瓜的南瓜皮褪下来,将熟南瓜用搅拌刀打成糊状,可我总觉得比以前做的稠了点 。于是,便从冰箱里拿了一瓶牛奶,与南瓜糊拌匀了。妈妈也拿来了一袋糯米粉,倒了一大半在盆子里,这一 倒后,盆子里只剩下满眼的雪白,拿着搅拌刀的我感到束手无策。这时,妈妈走了过来,教我:”先用搅拌刀 把糊切割成像田地那样的小块,让每个面都沾上粉,这样粉就不会到处乱飞了。然后再用搅拌刀进行翻拌,最 后形成硬度合适的南瓜面团,并分割成一个个大小适中的小剂子,搓圆备用。

  小南瓜团子做好了,妈妈又从冰箱里拿出自制的豆沙做馅。可怎么包呢?把一个团子做成“帽子状”,将豆 沙装进去就容易包了。妈妈给我演示了一遍。可我怎么都包不好,无奈之下,我和妈妈分工,我将小团子弄成 ”帽子形状“,妈妈给豆沙馅收口搓圆,然后压扁成小饼状。

  我们将做好的小饼放到电饼铛里,过了一会儿,一股香气扑鼻而来,南瓜饼就烤好了。虽然有一两个饼的 馅有点漏出来了,但其他的都看着很诱人的样子。急忙拿起一块尝尝,恩,这时我吃过的最好吃的南瓜饼了。

  虽然自己做的外表不如外面的卖相好,但自己做出来的,有一种成就感。而且也比外面卖的更健康。

  【作者:张婉婷】

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